燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出后經(jīng)海風吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。
燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者有效，協(xié)助病后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。要想吃燕窩先要將干燕窩泡發(fā)，可以講燕窩放在清水中泡發(fā)，等到燕窩泡發(fā)之后可以講燕窩輕輕從水中撈出來，放在白色的盤子里，這個時候燕窩是白色的，盤子是白色的，如果有雜質的話比較容易發(fā)現(xiàn)，之后用尖頭鑷子將燕窩中的雜質挑出來，挑雜質的時候動作一定要輕，不要弄壞了燕窩絲，也不要弄壞了燕窩的性狀，挑好之后可以講燕窩用涼水沖洗干凈，之后放入鍋內慢慢燉爛食用，燉的時候可以選擇隔水燉，也可以當做菜肴、藥膳，燕窩性質平和，滲透比較慢，需要長期堅持服用才可以見到效果。燕窩泡發(fā)的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質優(yōu)劣的基本特征，因此選材關鍵。譬如國內好的兩大燕窩品牌，其泡發(fā)率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效 果自然也就很好。
印尼燕窩占全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅采摘到2個燕窩、2006年9月只剩15只金絲燕、長期封島保護，國內假貨太多）。
一：在“符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿易的國家或地區(qū)輸華食品目錄”查詢所進口的燕窩是否在目錄內；
1、查詢網(wǎng)址：http://www.gaccfoodsafe.com/AP_NameListSearchQt.aspx?type=燕窩
2、查詢燕窩名單：
二、食品進口報關企業(yè)必須有的資質：
企業(yè)要有進出口權、食品流通許可證。
注意：如果進口企業(yè)在什么資質都不具備的情況下，食品中文標簽上經(jīng)銷商不能寫進口食品的企業(yè)，若想顯示進口企業(yè)信息，至少要有一種資質。
三、燕窩報檢報關所需資料；
國外衛(wèi)生證書、國外獸醫(yī)衛(wèi)生證書、標簽內容中文翻譯、產品標簽樣張(定型包裝食品，原材料類的一般不需要)、裝箱單、合同、發(fā)票、提運單、原產地證、動植物檢驗檢疫許可證、成分分析表、檢測報告等等。
四、燕窩進口特別關注；
1、產品包裝是否合格，產品的內外包裝上應當用中英文注明品名、重量、燕窩（洞）名稱及注冊號、加工企業(yè)名稱、地址及注冊號、產品儲存條件和生產日期等信息，有關產品信息的標示應當符合中國法律法規(guī)及相關標準和要求；
2、中文標簽是否合格，須在產品標簽上注明品名、重量、燕窩（洞）名稱及注冊號、加工企業(yè)名稱、地址及注冊號、產品儲存條件和生產日期等信息。如預包裝產品，還須符合進口預包裝食品標簽要求（部分散裝燕窩需要貼標但不需要備案）；
3、進口燕窩標簽設計與制作，這個可以在國外做好（在國外做的一般在中國商檢局很難通過，到時還是需要重新做過，浪費錢又浪費國內的清關時間，強烈建議客戶在國內做）；
4、收貨人是否有在華注冊、是否具有經(jīng)營食品營業(yè)執(zhí)照、是否具有食品衛(wèi)生許可證、是否具有進出口權；
5、是否需要的資料都齊全以及無誤。
五、報關流程
1.發(fā)貨之前，辦理好收發(fā)貨人備案（進口食品化妝品進出口商備案系統(tǒng)：http://ire.customs.gov.cn/）、進境動植物檢驗檢疫許可證、中文標簽以及國外必須出具的單證；
2.按網(wǎng)上審批申辦進境動植物產品檢疫許可證；
2.貨物到港后，換取運單；
3.報檢（報檢過程需要審核中文標簽是否符合國家規(guī)定，同時備案標簽）；
4.報關（海關電子審單、人工審單、海關審價、繳稅、查驗、放行）；
5.將食品運至商檢監(jiān)管倉庫（如山水倉庫），拆箱后，商檢局抽樣化驗（基本預約檢驗檢疫需提前1個工作日，現(xiàn)場查驗時，查驗關員會對需要取樣化驗的產品進行取樣化驗，并開具取樣憑單交收貨人或者代理人。如果不需要取樣化驗的產品，則查驗無誤后放行。）；
6.抽樣化驗合格后，加貼中文標簽；
7.商檢局人員檢查標簽無誤，放行；
8.將貨物送到收貨人指定地點；
9.商檢部門出衛(wèi)生證，即可進行銷售。
廣州航岸線貨運代理有限公司是一家進出口供應鏈服務企業(yè)，專業(yè)從事進出口清關服務及國際物流代理企業(yè)，也是目前在國內的進口食品、化妝品、保健品等全方位服務企業(yè)。
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