隨著食品安全問題頻發(fā)，以及行業(yè)內(nèi)新生兒人口出生率急速下降，為爭奪有限的母嬰市場，普通奶粉毛利幾乎降到谷底，越來越多的品牌開始倡導(dǎo)有機(jī)生活理念，同時推出有機(jī)產(chǎn)品，力爭在細(xì)分領(lǐng)域賽道里搶占一席之地。據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國有機(jī)產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)到了 1300 億元，增速達(dá) 16%，而2018年線下有機(jī)奶粉銷售39.2 億元，同比更是取得了46.8%的高速增長。很顯然，在奶粉主賽道上，有機(jī)奶粉成為了重要的增長引擎。
但是，從消費(fèi)者端來看，到底什么是有機(jī)，有機(jī)食品能給我們帶來哪些好處，還存在很多盲點(diǎn)和誤區(qū)，消費(fèi)者端的有機(jī)教育任重道遠(yuǎn)。本期，我們選取部分消費(fèi)者就有機(jī)這個話題關(guān)注的問題進(jìn)行解答，希望給品牌和渠道一些啟示，在未來的市場教育營銷方面，能有的放矢。
01、有機(jī)奶粉價(jià)格為什么高？
每次去超市買菜，看到不少包裝精美的有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)大米都很想買，可是一看價(jià)格， 差了好幾倍，心想還是算了吧！這些有機(jī)食品讓我很是糾結(jié)：買吧，太貴了，量又少，不劃算；不買吧， 聽說有機(jī)的更營養(yǎng)健康，還安全……那么，有機(jī)食品真的更營養(yǎng)嗎？真的更有利于人體健康嗎？
相信不少母嬰店老板也都有遇到這樣的問題，在母嬰門店，總有人覺得有機(jī)奶粉、有機(jī)米粉太貴，到底要不要買？那么，我們先要了解這幾個方面：
先，有機(jī)食品的生產(chǎn)成本高，在有機(jī)奶粉上主要體現(xiàn)在牧場、牧草和奶牛等的投入成本。有機(jī)幼兒奶粉生產(chǎn)是食品當(dāng)中要求嚴(yán)格的，工藝要求高的有機(jī)食品生產(chǎn)。不僅要進(jìn)行產(chǎn)地認(rèn)證、大氣認(rèn)證、環(huán)境認(rèn)證，還要對牧場草源種植、奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認(rèn)證，并在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)。
其次，有機(jī)食品的市場成本更高。由于有機(jī)食品目前市場接受度不高，且國內(nèi)有機(jī)市場處于發(fā)展初期，較為混亂，信任度不高，致使多數(shù)有機(jī)企業(yè)需要投入大量宣傳及品牌建立成本以及后期的客戶服務(wù)成本。
02、有機(jī)奶粉和普通奶粉有什么區(qū)別？
飼養(yǎng)方式不同：有機(jī)奶粉牧場中的牧草、空氣、水源、土壤等都符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，其中土壤還必須經(jīng)過三年的深層凈化，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等違禁物質(zhì)；還必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)，工業(yè)污染源等，必須保證有機(jī)牧場不受到污染。普通奶粉的牧場相比有機(jī)奶粉的牧場，監(jiān)管就沒有這么嚴(yán)格。
工藝標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格：有機(jī)幼兒奶粉生產(chǎn)是食品當(dāng)中要求嚴(yán)格的，工藝要求高的有機(jī)食品生產(chǎn)。不僅要進(jìn)行產(chǎn)地認(rèn)證、大氣認(rèn)證、環(huán)境認(rèn)證，還要對牧場草源種植、奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認(rèn)證，并在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)。
營養(yǎng)價(jià)值不同：有機(jī)奶粉比普通奶粉的營養(yǎng)價(jià)值更高，食用也更安全，更有利于健康。有機(jī)奶粉的維生素E 含量，比普通奶粉要高出10%，β-胡蘿卜素的含量則高出了75%。歐米咖-3 脂肪酸和抗氧化成分含量，更是比普通奶粉高出2-3 倍；而且有機(jī)奶粉完全，它的口感醇厚，乳香更濃、口感更好，能盡可能地保留營養(yǎng)成分的天然活性。
優(yōu)質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品能帶給消費(fèi)者的不僅是健康，更是一種環(huán)保、低碳的有機(jī)生活態(tài)度和理念。
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