隨著大健康時代的到來，人們越來越重視健康問題，再加上疫情的影響下，2020年益生菌以其功能性營養(yǎng)屬性站在了風口，迅速俘獲了中國消費者的心。數(shù)據(jù)顯示，我國益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長率在20%以上，擁有巨大的市場空間。預(yù)計2025年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過770億美元，中國市場占比將超過25%。顯然，益生菌產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展前景，將成為大健康產(chǎn)業(yè)的必爭之地。
人的腸道內(nèi)約有4000多種、上百萬億個細菌，重量可達1.27千克，其中90%以上為有益菌，如雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌、真桿菌等，還有部分有害菌，如腐敗菌、病原菌和條件性致病菌等。
根據(jù)2011年、2014年、2016年中國國家衛(wèi)計委下發(fā)的公告《可用于幼兒食品的菌種名單》中顯示，一共只有七種益生菌：
來源：國家衛(wèi)生計生委食品安全標準與監(jiān)測評估司網(wǎng)站
世界衛(wèi)生組織對益生菌的定義為：在數(shù)量足夠時，有益宿主健康的「活性」微生物；由此可知，選擇能夠保證「活菌數(shù)」的益生菌產(chǎn)品很重要，若益生菌在保存或抵達腸道的過程中，受到環(huán)境變化影響而死亡，幫助維持腸道機能的作用將大打折扣。
比起產(chǎn)品宣稱添加的活菌數(shù)，能夠存活到效期結(jié)束的活菌數(shù)更加重要，尤其氣候高溫濕熱，益生菌容易有保存上的問題，益生菌在抵達腸道的過程中，還要通過胃酸的考驗，因此選擇經(jīng)安定性測試證實效期結(jié)束活菌數(shù)的產(chǎn)品，補充「活菌」才能真正對腸道健康有助益。
腸道環(huán)境就象是一片花園，除了需要好菌來維持腸道健康以外，更要補充「益生元」，益生元是不易被人體消化的成分，可以作為益生菌的食物，好的益生質(zhì)就如同養(yǎng)分，能幫體內(nèi)的好菌補充營養(yǎng)，讓腸道內(nèi)的好菌健康生長，常見的益生元有寡糖、半乳寡糖、菊糖等。
若缺乏益生元的養(yǎng)分來維持好菌在腸道環(huán)境中的生存，即使補充再大量、再多種類的益生菌，也只是治標不治本，隨著益生菌的生命周期結(jié)束，一切就會船過水無痕。除了平時多吃牛蒡、秋葵、木耳等富含水溶性膳食纖維的食材以外，也可以選擇同時添加益生菌與益生元的保健食品，從根本培養(yǎng)健康腸道環(huán)境，真正順暢健康。
科爾生物聯(lián)合美國益多元公司在中國進行益生菌 制劑技術(shù)的創(chuàng)新，完善了“益生菌雙層包埋微囊制劑技術(shù)” (專利號ZL200610031876.8) ,這一中國發(fā)明專利連續(xù)四年 獲得了國家科技部創(chuàng)新基金的重點支持，為活菌提供良好技術(shù)保障。
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