夏季，乳制品需求旺盛，奶價(jià)普遍高于全年平均奶價(jià)，但5-9月牧場(chǎng)產(chǎn)奶量通常偏低，為解決現(xiàn)代牧場(chǎng)與乳制品加工廠供需背離的矛盾，需要調(diào)控夏季產(chǎn)能迎合市場(chǎng)。
經(jīng)過(guò)產(chǎn)犢調(diào)控，海豐牧場(chǎng)3-8月的產(chǎn)犢比例從15%增加到40%；隨著防暑降溫技術(shù)的進(jìn)步，6-9月上市奶量從26%增加到31%。
但是，牧場(chǎng)所在的江蘇大豐地區(qū)歷年5-9月THI數(shù)據(jù)顯示，除18年外，中度以上熱應(yīng)激天數(shù)均達(dá)到70%以上，防暑降溫工作成為大挑戰(zhàn)。熱應(yīng)激對(duì)奶牛及其生產(chǎn)性能會(huì)產(chǎn)生較大影響，引起成母牛產(chǎn)奶量下降，乳脂和乳蛋白水平降低，受胎率下降，牛只躺臥時(shí)間減少，飼料轉(zhuǎn)化率降低等。
大豐地區(qū)歷年5-9月THI數(shù)據(jù)
01
防暑降溫措施
為降低奶牛熱應(yīng)激，提高牧場(chǎng)繁殖效率及養(yǎng)殖效益，從2018-2021年海豐牧場(chǎng)采取了行之有效的防暑降溫措施。
2018-2021年防暑降溫上改造工作示意圖
1.1
2018年防暑降溫工作改進(jìn)
?。?）牛舍頸架風(fēng)機(jī)內(nèi)側(cè)平移。平移后能吹到牛身三角區(qū)位置，覆蓋面積更大、降溫散熱效果好，采食量增加。6 m遠(yuǎn)端牛背風(fēng)速?gòu)?.2 m/s提升至3 m/s。
（2）牛舍噴淋水路改造、噴淋泵升級(jí)。共用大噴淋桶，一個(gè)集成開(kāi)關(guān)控制，可減少設(shè)備故障率和人力成本，保證每欄牛噴淋效果統(tǒng)一，噴淋泵功率從2.2 kw升級(jí)成5.5 kw，前端出水量由3.2 L/min提升到4.8 L/min。
?。?）引入體溫芯片技術(shù)、監(jiān)控牛只熱應(yīng)激狀況。可以通過(guò)前期體溫芯片數(shù)據(jù)曲線提供參考信息依據(jù)，來(lái)制定合理有效的防暑降溫措施。
1.2
2019年防暑降溫工作改進(jìn)
（1）牛舍電纜線路改造。減少因跳閘引起牛舍風(fēng)機(jī)、噴淋運(yùn)行不穩(wěn)定而產(chǎn)生的應(yīng)激現(xiàn)象，同時(shí)降低人力維護(hù)成本。
?。?）待擠廳安裝大風(fēng)機(jī)。風(fēng)力覆蓋面積更大更集中，風(fēng)速由3.2 m/s提升到5.5 m/s。
?。?）建設(shè)加噴房。采用加噴房集中噴淋，牛只體溫在集中噴淋過(guò)后維持在39 ℃以下的時(shí)間相較頸架?chē)娏芨L(zhǎng)，牛只回牛舍采食后能獲得更高的躺臥時(shí)間。6-9月加噴房使用前后生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，奶產(chǎn)量同期增加98 kg、乳房炎同期下降613 頭、牛只死亡同期減少29 頭、用水量同期減少72 835 噸。數(shù)據(jù)顯示，加噴使用效益占投資比278%。
1.3
2020年防暑降溫工作改進(jìn)
（1）使用風(fēng)扇、噴淋智能控制箱。提高智能化水平，根據(jù)牧場(chǎng)需求設(shè)置開(kāi)關(guān)要求，避免人為延誤開(kāi)啟時(shí)間。
?。?）牛舍水路改造。水路由地埋式鍍鋅水管，改為PPR材質(zhì)從屋檐走水路，增加水槽出水量，保障夏季牛只飲水充足。
（3）待擠廳噴淋A段噴淋管高度從2.7 m降低為2.2 m。節(jié)約用水量，噴淋有效利用率增加20%以上。
?。?）高溫天氣高產(chǎn)區(qū)、干奶圍產(chǎn)區(qū)域水槽加冰降溫。加冰前水溫30 ℃，加冰1小時(shí)后水溫下降7 ℃，加冰2小時(shí)后水溫下降5 ℃，加冰水槽水溫可有效維持2 h。
?。?）新建犢牛舍。夏季高溫天氣，犢牛熱應(yīng)激、肺炎、腹瀉引起死亡率升高。新建犢牛舍加頂，加風(fēng)扇；犢?；\面積更大，通風(fēng)更好，舒適度更佳。與2019年同期相比，犢牛斷奶日增重從874 g上升到951 g，腹瀉發(fā)病率從21.62%下降到7.58%，飼養(yǎng)成活率也得以提高。
?。?）牛舍刻紋、安裝橡膠墊。用于防滑，降低牛只應(yīng)激和趴腳淘汰引起的損失。
?。?）牛舍外圍噴淋水桶包裹薄膜。防止太陽(yáng)直射，有效控制水溫上升；防止桶內(nèi)青苔生長(zhǎng)，降低維護(hù)成本。
1.4
效果
通過(guò)產(chǎn)犢調(diào)控和防暑降溫工作，與2018年相比，2020年海豐牧場(chǎng)夏季產(chǎn)量獲得了大幅增加。7-9月增幅分別為9.6%，26.6%，24.3%。
02
防暑降溫管理
降低牛只熱應(yīng)激直接關(guān)系著夏季牧場(chǎng)的產(chǎn)量。為了更好落實(shí)防暑降溫任務(wù)，除了技術(shù)上的迭代，海豐牧場(chǎng)也進(jìn)一步加強(qiáng)了防暑降溫管理。
設(shè)置防暑降溫組織架構(gòu)，各區(qū)域責(zé)任到人，全場(chǎng)技術(shù)員培訓(xùn)等
制定標(biāo)準(zhǔn)制度及流程，使用自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行流程監(jiān)控，減少人為干預(yù)
?。?）噴淋開(kāi)啟流程：快速打濕，噴頭出水量5.7 L/min、時(shí)間≤20 s；
（2）風(fēng)扇開(kāi)啟流程：待擠廳溫度≥16 ℃開(kāi)啟風(fēng)扇，風(fēng)速達(dá)標(biāo)無(wú)死角，風(fēng)速3 m/s以上；
?。?）566噴淋流程：按照5 min/循環(huán)，6 個(gè)循環(huán)/次、6 次/天的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施噴淋。
防暑降溫設(shè)備推薦參數(shù)
（4）加噴流程
連續(xù)3天天氣在30 ℃以上；
牛只站立比例>50%；牛只呼吸頻率在85 次/min；
體溫芯片39 ℃以上比例超過(guò)50%；
THI指標(biāo)80以上（溫度28 ℃，濕度80%）
滿(mǎn)足其中一個(gè)條件可實(shí)施加噴。加噴噴淋頻率：噴45 s間隔4 min。
夏季飲水和日糧管理
數(shù)據(jù)化管理：采用體溫芯片指導(dǎo)防暑降溫工作
防暑降溫工作注意事項(xiàng)：
非泌乳牛和泌乳牛防暑降溫工作同等對(duì)待；
日糧新鮮度管理比配方調(diào)整更為重要；重點(diǎn)牛群永遠(yuǎn)使用新鮮的原料。
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