兒童食育的一切活動(dòng)和學(xué)習(xí)，都在真實(shí)的場(chǎng)景，更直接，更生動(dòng)，更容易理解和掌握。
歐美發(fā)達(dá)國(guó)家通過食育過程中的動(dòng)手烹飪，來(lái)教導(dǎo)小朋友下廚，因?yàn)閺N藝需要花心思構(gòu)想食材、調(diào)料，整個(gè)烹飪過程讓小朋友不知不覺發(fā)揮創(chuàng)造力，并訓(xùn)練他們的組織能力。而烹飪很需要專注力，可培養(yǎng)小孩子做事專注和有耐性。同時(shí)，在煮食時(shí)有可能出現(xiàn)未預(yù)料到的變量，可讓小朋友學(xué)習(xí)如何應(yīng)付和解決，培養(yǎng)應(yīng)變能力等等。
觀察能力：觀察植物的生長(zhǎng)，觀察食物制作過程中的變化，觀察食物的顏色、形狀、細(xì)節(jié)等；
運(yùn)算能力：在食物制作過程中，可以通過觀察數(shù)字、時(shí)間、重量、刻度、溫度的變化，可以稱重，數(shù)數(shù)，測(cè)量等；
表達(dá)能力：對(duì)制作過程的理解，看物說話，看簡(jiǎn)單的菜單，溝通交流，制作完成后的分享和總結(jié)；
空間想象能力：植物的生長(zhǎng)，食物的空間搭建，創(chuàng)意面點(diǎn)的制作，藝術(shù)裝盤，食物藝術(shù)繪畫；
記憶力：對(duì)制作過程的記憶，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的記憶力，同時(shí)植物的成長(zhǎng)的記憶；
邏輯推理能力：制作的先后順序，植物的生長(zhǎng)過程，生到熟的烹飪的時(shí)間；
動(dòng)手操作能力：食物制作是比游泳還全面的運(yùn)動(dòng)，鍛煉孩子肢體動(dòng)作的協(xié)調(diào)能力，同時(shí)培養(yǎng)孩子的獨(dú)立生活的能力、耐心與注意力。
① 學(xué)習(xí)一門生活技巧；
② 在學(xué)習(xí)過程中會(huì)融入一些技巧和知識(shí),，比如算術(shù)等；
③ 學(xué)會(huì)食物分類, 了解各種食材，學(xué)習(xí)添加劑的作用等，還學(xué)會(huì)跟大人、伙伴一起合作;
④ 學(xué)會(huì)看食譜,，懂得使用各種量具,，如量杯、秤以及部分電動(dòng)用具，從烹飪過程中感受到參與和成功的喜悅；
?、?學(xué)會(huì)正確使用廚房危險(xiǎn)用具,，如,電磁爐等，通過師長(zhǎng)/家長(zhǎng)的明確示范，提示危險(xiǎn)性；
?、?培養(yǎng)生活情趣,，學(xué)會(huì)分享，提升溝通表達(dá)能力。
兒童食育可以結(jié)合語(yǔ)文：聽，讀，說，寫，認(rèn)，知識(shí)，理解，交流，溝通，表達(dá)，總結(jié)，應(yīng)變等，加以繪本的形式，更能增加理解和認(rèn)知；
兒童食育可以結(jié)合數(shù)學(xué)：數(shù)字，稱量，刻度，溫度，時(shí)間，幾何，邏輯，順序，空間，長(zhǎng)短，等分，增減，控制，平衡，加減，體積，面積等；
兒童食育可以結(jié)合英語(yǔ)：場(chǎng)景的英語(yǔ)，生活中的英語(yǔ)，基本的英語(yǔ)單詞來(lái)自生活，通過視覺和繪本，更容易記憶和運(yùn)用；
總結(jié)：
兒童食育，是自然科學(xué)啟蒙，它不是單一的自然科學(xué)課本身，而是融合自然環(huán)境、語(yǔ)言表達(dá)、身體活動(dòng)、藝術(shù)感受、科學(xué)探索等的活動(dòng)整合。同時(shí)食育還能讓入學(xué)適齡兒童學(xué)會(huì)分享、懂得感恩！
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