近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)布團體標(biāo)準(zhǔn)立項公告，公告審議通過了部分團體標(biāo)準(zhǔn)提案。其中，由佳貝艾特聯(lián)合中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（下稱“中國檢科院”）起草的團體標(biāo)準(zhǔn)“羊乳基嬰兒配方食品乳清蛋白含量檢測方法毛細管凝膠電泳法”（暫定標(biāo)準(zhǔn)名稱）獲批立項，再次凸顯了佳貝艾特在羊乳制品研究方面的專業(yè)實力。
協(xié)會立項公告及立項名單（部分）
新國標(biāo)對乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量提出了明確要求。據(jù)悉，即將實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765-2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）兩項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：乳基嬰兒配方食品（適合0-6月嬰兒的嬰兒配方乳粉）中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%，乳基較大嬰兒配方食品（適合7-12月嬰兒的嬰兒配方乳粉）中乳清蛋白含量應(yīng)≥40%。
然而，當(dāng)前市面上對于嬰配粉中乳清蛋白含量的檢測方法存在精度較差、外部影響因素較多等痛點，且市面上尚無專門針對羊乳基嬰兒配方乳粉的檢測方法，直接阻礙了羊奶粉市場的可持續(xù)發(fā)展。
為了解決這一痛點，為羊奶粉行業(yè)提供行之有效的檢測辦法，佳貝艾特中國研發(fā)團隊聯(lián)合中國檢科院于2022年初迅速開展了相關(guān)工作，通過大量實驗，確定了“毛細管電泳方法”的可行性，并充分利用佳貝艾特在羊乳科研方面積累的成果，對不同系列30余個批次樣品進行測試，考察了該方法的穩(wěn)定性、重復(fù)性和回收率。2022年底，起草團隊正式向中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)起立項申請，后經(jīng)過行業(yè)多位專家評審，正式通過立項。目前，此次獲批立項的團體標(biāo)準(zhǔn)編制、開發(fā)等工作正在有序推進當(dāng)中。
據(jù)了解，“毛細管凝膠電泳法”是一種將起分子篩作用的凝膠聚合物灌注于毛細管中，以高壓直流電場為驅(qū)動力的對生物大分子進行分析檢測的技術(shù)。該技術(shù)通過十二烷基硫酸鈉（SDS）對樣品中蛋白質(zhì)組分進行變性和附加電荷的處理，采用毛細管電泳儀對蛋白質(zhì)組分進行分離，再通過系數(shù)換算，可以實現(xiàn)對羊乳基嬰兒配方粉中乳清蛋白含量的測定。
作為羊奶行業(yè)“領(lǐng)頭羊”，佳貝艾特在羊乳產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)方面擁有120余年經(jīng)驗，是目前全球僅有的營收超過30億元的羊奶粉品牌。多年來，佳貝艾特堅持深耕羊奶科研，持續(xù)探索羊奶價值與優(yōu)勢，并面向行業(yè)分享相關(guān)科研成果。
目前，佳貝艾特在國內(nèi)及國外開展的項目分別有70余項及50余項；發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌前列。2022年，佳貝艾特就曾通過制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來量化羊乳制品摻假的考核指標(biāo)及測試方法，彌補行業(yè)現(xiàn)有食品摻假檢測方法的不足，用實際行動助推行業(yè)發(fā)展。
此次團體標(biāo)準(zhǔn)獲批立項，體現(xiàn)了有關(guān)單位對佳貝艾特提案內(nèi)容科學(xué)性和專業(yè)性的肯定，也凸顯了佳貝艾特在羊乳科研方面的專業(yè)實力。未來，佳貝艾特將進一步積極踐行“領(lǐng)頭羊”擔(dān)當(dāng)，不斷提升自身創(chuàng)新研發(fā)能力，持續(xù)探索和傳播羊奶價值，用實際行動為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻。
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