我國首家全國性食育行業(yè)組織正式成立

　　熱烈慶祝中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會成立

　　2023年3月20日中國副食流通協(xié)會在北京山西大廈召開“中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會成立大會暨第一屆第一次理事會擴大會議”。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、秘書長任捷、北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生和來自全國的50余家會員代表出席了會議。

領導發(fā)言

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅講話

　　北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生講話

　　中國副食流通協(xié)會副秘書長高海偉匯報分會籌備情況

　　中國副食流通協(xié)會秘書長任捷宣布分會成立

　　在新時代建康中國背景下，食品行業(yè)肩負著重要歷史責任，既要保障食品安全供應，還要做好飲食健康的引導。黨的二十大報告提出把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，《中國兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》指出要加強食育教育、營養(yǎng)健康教育和膳食指導。中國副食流通協(xié)會響應黨和國家號召，積極推進我國食品與健康產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，為了更好的發(fā)揮行業(yè)組織優(yōu)勢、調動更多社會力量參與食品促進健康的工作，專門成立了食育與健康產(chǎn)業(yè)分會。

頒發(fā)證書、授牌

　　中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國兒童中心、北京工商大學、中國標準化研究院等相關科研機構、教育機構、地方學協(xié)會、食品企業(yè)、團餐企業(yè)等50余家單位共同發(fā)起成立的。分會的宗旨是以科學飲食促進人群健康，以健康導向優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)，目的是優(yōu)化食品結構，促進人群健康。分會由北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任馬冠生擔任會長，由北京農(nóng)學院食品科學與工程學院原院長仝其根（專職）、北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授朱文麗、良品鋪子董事長楊紅春、中快餐飲集團總裁李清龍、窩小芽董事長方秀娟、奶酪博士CMO張善強等人擔任副會長。分會將圍繞產(chǎn)業(yè)調查與研究、食育推廣、標準制定與宣貫、政策協(xié)調和反應訴求、學術研究、行業(yè)交流與企業(yè)互訪、食育加佳食品推廣開展工作。

分會成員名單

專家介紹

馬冠生

　　馬冠生，北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系 主任，教授，博士研究生導師。

　　1986年獲山東醫(yī)科大學學士學位，1989年獲上海醫(yī)科大學碩士學位，2007年獲荷蘭瓦赫尼根大學博士學位。

　　1992-1993年，美國北卡羅萊納大學從事“健康教育和健康促進”研究；1996-1997年，美國哈佛大學從事“行為和健康”研究。1998年，聯(lián)合國公共衛(wèi)生觀察員在伊拉克從事“石油換食品”項目的評估工作；2003-2004年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長負責扶貧工作；2009-2010年，世界衛(wèi)生組織日內瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國際食品安全當局網(wǎng)絡工作。1989-2002年，中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。2002-2014年，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長。

　　從事營養(yǎng)與健康研究30余年，負責60余項科研項目

　　發(fā)表中英文學術論文500余篇，主編《中國學齡兒童膳食指南（2022）》《兒童肥胖預防與控制指南（2021）》《中國兒童含糖飲料消費報告》《中國兒童肥胖報告》《中國學齡兒童少年營養(yǎng)與健康狀況調查》系列報告

　　2022年入選“終身科學影響力排行榜”和“2022年度科學影響力排行榜”全球前2%頂尖科學家榜單雙榜單

　　2019、2020及2021年連續(xù)三年入選Elsevier發(fā)布的“中國高被引學者榜單”

　　榮獲全國創(chuàng)新爭先獎、全國優(yōu)秀科技工作者稱號

　　第七屆國家衛(wèi)生計生突出貢獻中青年專家榮譽稱號

　　公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學發(fā)展貢獻獎

　　現(xiàn)任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員，全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組副組長，國家健康科普專家成員，九三學社中央科普工作委員會委員，中國營養(yǎng)學會會士。

　　“馬博士健康團”創(chuàng)辦者，致力于營養(yǎng)健康科學傳播，發(fā)表科普文章2000余篇，新媒體閱讀量超過4億。曾榮獲典贊·2020科普中國年度科普特別人物，今日頭條金處方獎Ÿ最具影響力營養(yǎng)創(chuàng)作者，《大眾醫(yī)學》醫(yī)學科普獎突出貢獻獎，國際食品安全大會組委會頒發(fā)的科學傳播獎，十大科學傳播人稱號，第六屆中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物，首屆科學傳播人頒獎盛典授予的“科學傳播年度人物”獎等諸多科普獎項?？破請D書《馬博士談營養(yǎng)》榮獲“健康中國·科普中國—全國慢性病防治優(yōu)秀科普作品推薦工程”優(yōu)秀科普圖書。

　　仝其根

　　中國食品學會理事

　　中國畜產(chǎn)品加工研究會理事

　　北京食品學會常務理事

　　北京食品管理人才協(xié)會副理事長

　　中國環(huán)境學會綠色包裝專業(yè)委員會副主任委員

　　中國副食流通協(xié)會標準化技術委員會副理事長

　　中國包裝標準協(xié)會綠色包裝分會常務理事

　　主要科技成果

　　01“天然潔蛋”的加工及小微禽蛋企業(yè)安全體系的建立；

　　02整體咸蛋黃的腌制方法、低膽固醇咸蛋黃及蛋黃油、固相反應生產(chǎn)脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸二鈉、系列香辛料油樹脂及單體的純化研究，特別是對桂皮、八角、辣椒、胡椒產(chǎn)品的研究；

　　03長期從事畜產(chǎn)品安全產(chǎn)生、加工，食品防腐劑、天然香辛料的研發(fā)、應用與成果轉化工作；

　　04主持省部級科研項目及企業(yè)橫向課題等20余項，第一發(fā)明人申報國家發(fā)明專利21項，現(xiàn)授權16項，專利成果轉化9項；

　　05發(fā)表相關論文90余篇，其中食品防腐劑脫氫乙酸鈉生產(chǎn)、天然香辛料油樹脂以及“天然潔蛋”、低溫液蛋項目等10多個科研成果在企業(yè)轉化；

　　06目前主要的科研方向是禽蛋的生產(chǎn)與加工安全體系的建立，以合作社和小型禽蛋企業(yè)為服務對象，從事鮮蛋涂膜及熱處理保鮮技術、“潔蛋”加工技術，禽蛋中的微生物、致病菌、農(nóng)藥殘留的快速檢測集成應用技術，蛋液的加工與嗜冷菌的控制技術，低膽固醇咸蛋黃的加工技術，進行了蛋干、蛋皮、蛋腸、蛋腐乳、發(fā)酵蛋醬、蛋醬油研究和開發(fā)工作；

　　07積極進行服務“三農(nóng)”的各種工作，特別是對農(nóng)民合作社的技術支持，在農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)安全生產(chǎn)等方面為合作社的發(fā)展做出了貢獻；

　　08受邀在中央電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報、北京電視臺、深圳電視臺、黑龍江等媒體進行食品安全方面的咨詢和服務超過400次。

　　專業(yè)獲獎、論著、專利情況

　　北京市科技成果獎勵三等獎1項

　　中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎二等獎2項

　　中國食品科學技術學會技術進步獎三等獎1項；

　　第一發(fā)明人獲得國家申報發(fā)明專利14項；

　　現(xiàn)授權11項，專利成果轉化9項；

　　主編出版《您一日三餐中的食品添加劑》、《蛋生健康》、參編三本教材。