迪輔樂DMC PRO+ 生活研學(xué) | 對話專家研以致遠

2023-04-19 11:07　　　來源：中嬰網(wǎng)　　　品牌：迪輔樂益生菌

　　當(dāng)山野的風(fēng)撫來，清冽的泉水汩汩流淌，叢林中的野花搖曳生姿……對慢生活的向往在這一刻被喚醒。

　　DMC PRO+ 生活研學(xué)，慢下來，去生活。發(fā)現(xiàn)藏在細節(jié)中的儀式感，探尋未曾駐足的領(lǐng)域，與行業(yè)翹楚面對面探討解惑，在智慧與閑適的交織中，細意享受慢生活之美。

　　DMC(迪輔樂醫(yī)學(xué)&營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)課程)，是由MIHC科學(xué)實驗室、迪輔樂微生物免疫代謝實驗室、迪輔樂醫(yī)學(xué)專家組及國內(nèi)頂尖醫(yī)學(xué)院校提供師資力量的專業(yè)醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)課程體系。

　　2023年，在這一課程形式基礎(chǔ)上，迪輔樂推出了進階版DMC PRO+邀請制精英小班課堂，選拔那些在DMC課程中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)員，邀請參與精品生活方式與文化體驗課程，并與權(quán)威授課專家面對面深入交流，賦能蓄勢，開拓視野涵養(yǎng)德行，打造優(yōu)質(zhì)精英文化交流圈。

　　► 優(yōu)雅之約，儀式感拉滿

　　第一期DMC PRO+ 邀請了制香師、面點師和餐桌禮儀師，在春暖花開時節(jié)，為迪輔樂MDRT學(xué)員們帶來一場療愈之旅。

　　感受沉檀龍麝四大名香的獨特氣味，傳承千年非遺文化，在香料師的點撥中學(xué)習(xí)古法手作，在焚香與制香的悠然節(jié)奏中，散去疲憊，滌蕩心靈。

　　食之有禮，行之有儀，餐桌禮儀亦是對食物的尊重，對生活的熱愛。學(xué)習(xí)西餐禮儀和用餐文化，涵養(yǎng)優(yōu)雅舉止，于人際交往中折射個人修養(yǎng)，為社交加分。

　　► 對話專家，面對面解惑

　　研學(xué)現(xiàn)場特邀上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長蔡美琴教授和蘇州大學(xué)附屬兒童醫(yī)院消化科主任武慶斌教授，就“食物發(fā)酵與營養(yǎng)”、“幽門螺旋桿菌與腸道微生態(tài)”展開深入探討，并采取新的課堂形式，雙向互動，賦能學(xué)員創(chuàng)造力。

　　食物發(fā)酵與營養(yǎng)

　　蓬松柔軟的面點，背后是發(fā)酵的工藝。饅頭和面包在發(fā)酵時會選用不同的酵母，不同面點的發(fā)酵方式不盡相同，現(xiàn)場還觀摩了歷經(jīng)80多年的發(fā)酵種，在品嘗、體驗、制作中了解食物的發(fā)酵。

　　在等待食物發(fā)酵過程中，蔡美琴教授與學(xué)員們就“發(fā)酵”展開了話題交流。從生活中常見的發(fā)酵食物到中國的食品發(fā)酵歷史，其中蘊含的更是古今文化的傳承，中外文化的碰撞。蔡教授指出，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，發(fā)酵食品具有一定的營養(yǎng)價值。但由于微生物的不可控，發(fā)酵食品也有一定風(fēng)險，例如自制酵素過程中，過度發(fā)酵會產(chǎn)生甲醇，因此還是需要借助專業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)。

上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長蔡美琴教授

　　幽門螺旋桿菌與腸道微生態(tài)

　　在與武教授對話環(huán)節(jié)，MDRT學(xué)員們針對幽門螺旋桿菌與微生態(tài)健康這一話題，提出了許多具有實際價值的問題，在武教授的解答過程中，學(xué)員們對幽門螺旋桿菌有了更深刻的認識。

　　幽門螺旋桿菌是已知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類，武教授指出，嬰幼兒時期就會感染這種細菌，這與喂養(yǎng)方式和成長環(huán)境相關(guān)，口-口相傳和糞-口相傳是主要感染途徑。對于兒童感染幽門螺旋桿菌，沒有特殊情況一般也不建議采取抗生素治療方式，做好平時的飲食衛(wèi)生很重要，少吃冷的食物減少胃腸道刺激。成人的感染治療可以增加益生菌，幫助減少胃腸道的副作用。