在營(yíng)養(yǎng)食品場(chǎng)景化趨勢(shì)的浪潮下，營(yíng)養(yǎng)軟糖市場(chǎng)正處于飛速增長(zhǎng)階段。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，軟糖銷量全球翻番只用了4年時(shí)間（2014~2018），軟糖已超越片劑成為全球三大膳食補(bǔ)充劑劑型之一。預(yù)計(jì)2022年，全球營(yíng)養(yǎng)軟糖的銷售額將突破86億美元。
在西方國(guó)家2019年，美國(guó)有49％的膳食補(bǔ)充劑用戶從傳統(tǒng)的片劑、膠囊等形式轉(zhuǎn)向軟糖。美國(guó)軟糖補(bǔ)充劑的最大類別為維生素和礦物質(zhì)，為迅猛發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)帶來(lái)更為強(qiáng)力的助推，注入新的活力。
在中國(guó)2021年2月20日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》公告，將屬于食品形態(tài)的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型，為中國(guó)消費(fèi)者擁有更多營(yíng)養(yǎng)選擇奠定了基礎(chǔ)。
軟糖膳食補(bǔ)充劑的爆發(fā)性增長(zhǎng)，除了來(lái)自行業(yè)創(chuàng)新的高速增長(zhǎng)外，和它與普通食品接近的外觀、具有愉悅感的食用體驗(yàn)，以及同時(shí)涵蓋營(yíng)養(yǎng)功能的實(shí)用性也是分不開的。
軟糖不僅看起來(lái)不像藥品，還可以為消費(fèi)者提供一種有趣、美味和便攜式的方式來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)，吸引更多的新用戶加入膳食補(bǔ)充劑的消費(fèi)。
根據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，目前軟糖已占兒童維生素、礦物質(zhì)和功能食品領(lǐng)域銷售額的一半以上，并在線上形成大量口碑熱潮。
來(lái)源：數(shù)據(jù)冰山
2021年的營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)充滿了變化與挑戰(zhàn)，渠道市場(chǎng)將目光紛紛投向那些能夠拉動(dòng)銷售、帶來(lái)新增量的新產(chǎn)品上。
對(duì)此，奧思母恩通過(guò)對(duì)中國(guó)寶寶長(zhǎng)期飲食和健康研究，于2020年推出了4款全新無(wú)糖版軟糖產(chǎn)品，分別是：接骨木莓軟糖、DHA藻油軟糖、VC軟糖和葉黃素酯藍(lán)莓軟糖。四種美味，分別針對(duì)不同的免疫強(qiáng)化和營(yíng)養(yǎng)部位。
我們看到，營(yíng)養(yǎng)食品的未來(lái)發(fā)展，正在回到“出發(fā)”的地方。軟糖就是從先好吃、再營(yíng)養(yǎng)的角度，做出的創(chuàng)新膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。一起看看行業(yè)代表品牌、經(jīng)銷商代表、門店和媒體等業(yè)內(nèi)人士怎么說(shuō)。
科絲美詩(shī)國(guó)際貿(mào)易 總經(jīng)理
經(jīng)銷商代表 真果食品
分享軟糖營(yíng)養(yǎng)&零食的雙重滋味
工作原因，平時(shí)接觸到很多營(yíng)養(yǎng)食品，軟糖清香又層次豐富的口感的確很驚艷。如果軟糖包裝太過(guò)傳統(tǒng)或質(zhì)地不吸引人，消費(fèi)者就可能放棄購(gòu)買或回購(gòu)該產(chǎn)品。奧思母恩的核心產(chǎn)品能夠從外觀到口感都符合新消費(fèi)需求，這種對(duì)核心產(chǎn)品的推動(dòng)也激發(fā)起了其他大品牌的革新欲望。
現(xiàn)在很多品牌都更關(guān)注年輕消費(fèi)者，比如通過(guò)更具共情力的新穎包裝設(shè)計(jì)；在產(chǎn)品上，做功能營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的加法；
在健康層面，做無(wú)糖低鹽的減法；因此，我們?cè)谶x品時(shí)對(duì)品牌從內(nèi)到外的創(chuàng)新角度都嚴(yán)格把控。
在奧思母恩軟糖系列產(chǎn)品上，我們看到了消費(fèi)者體驗(yàn)的優(yōu)化、健康由內(nèi)而外、無(wú)糖、有益添加等創(chuàng)新趨勢(shì)。這對(duì)整個(gè)系統(tǒng)店內(nèi)品類風(fēng)格以及貨架陳列管理、復(fù)購(gòu)引流等方面，都會(huì)帶來(lái)良性的生態(tài)循環(huán)。
備案制落地，無(wú)疑將會(huì)讓消費(fèi)者更加愛上營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。以?shī)W思母恩為代表的軟糖類產(chǎn)品，通過(guò)膠體、配方和工藝等系統(tǒng)的研究和探索，確保切實(shí)的將營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定在糖果中，以?shī)A心工藝、豐富的色彩造型、風(fēng)味等質(zhì)構(gòu)創(chuàng)新，使得營(yíng)養(yǎng)與口感平衡得恰到好處，引領(lǐng)軟糖品類的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑成為新一代營(yíng)養(yǎng)標(biāo)桿。
參考資料：
1）數(shù)據(jù)冰山知乎專欄《天貓?jiān)u論關(guān)鍵詞》（2021.3.27）
2）易觀國(guó)際（Analysys International）《95后年輕人群消費(fèi)趨勢(shì)洞察》（2020）
3）中國(guó)食品《糖果與零食市場(chǎng)趨勢(shì)》（2015）崔洪
4）Gummy supplements: Perils and possibilities
https://www.nutritionaloutlook.com/view/gummy-supplements-perils-and-possibilities
5）Gummy Vitamins Market
https://www.transparencymarketresearch.com/gummy-vitamins-market.html
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