近日，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(下稱“國(guó)重室”）第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第3次會(huì)議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)會(huì)議在上海成功召開。
會(huì)議全面總結(jié)了乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工作成果，梳理回顧國(guó)重室的研究成果，匯報(bào)了在科技方面的年度創(chuàng)新工作科技報(bào)告，為國(guó)重室的未來(lái)發(fā)展指明方向。
乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任陳衛(wèi)院士、副主任任發(fā)政院士、委員黃和院士，光明乳業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)黃黎明，光明乳業(yè)黨委副書記、總裁賁敏，上海市科委相關(guān)處室，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)成員及上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)成員等領(lǐng)導(dǎo)專家出席本次會(huì)議。
厚植科創(chuàng)基因
乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托光明乳業(yè)建設(shè)，是乳業(yè)領(lǐng)域唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
國(guó)重室聚焦乳業(yè)戰(zhàn)略性和前瞻性科技布局，提高乳業(yè)創(chuàng)新效能，強(qiáng)化引領(lǐng)性科技攻關(guān)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，以科技創(chuàng)新帶動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)成為中國(guó)乳業(yè)科技發(fā)展的創(chuàng)新策源地。
回首過(guò)去一年，國(guó)重室參與了《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》等三項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的完成發(fā)布，主持起草修訂了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《巴氏殺菌乳-鮮牛奶》，標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)性獲上海市地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)中心審評(píng)為優(yōu)秀；開展高效乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳制造關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用，開展復(fù)合益生菌粉的臨床改善研究，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化；目前國(guó)重室已組建百人科研隊(duì)伍，這支“乳業(yè)科技天團(tuán)”關(guān)注國(guó)家戰(zhàn)略和乳業(yè)前沿信息，增補(bǔ)迭代研究?jī)?nèi)容，積極對(duì)接共建單位，拓展項(xiàng)目合作。
國(guó)重室建設(shè)運(yùn)行已有12年，重點(diǎn)聚焦乳業(yè)發(fā)展中的重大關(guān)鍵和共性技術(shù)問(wèn)題，主持承擔(dān)“十二五”科技支撐計(jì)劃、“十三五”、“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國(guó)家科技項(xiàng)目，重點(diǎn)開展益生菌資源挖掘、功能乳品與健康調(diào)控、乳品安全和特色干酪等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，取得了包括5項(xiàng)國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)在內(nèi)的一系列標(biāo)志性成果，引領(lǐng)、帶動(dòng)了乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
圍繞未來(lái)研究領(lǐng)域和新布局，國(guó)重室引入海內(nèi)外名校研發(fā)人才，與國(guó)際知名機(jī)構(gòu)和專家建立廣泛學(xué)術(shù)交流，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室人才培養(yǎng)；建立乳品適度加工關(guān)鍵技術(shù)，制定系列標(biāo)準(zhǔn)。
科創(chuàng)碩果落地
作為國(guó)重室的運(yùn)營(yíng)主體單位，光明乳業(yè)秉承讓科技創(chuàng)新面向世界科技前沿、面向國(guó)家重大需求、面向人民美好生活的使命初心，以實(shí)現(xiàn)“把論文寫在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉(zhuǎn)化在企業(yè)里”為愿景。
國(guó)重室通過(guò)科技成果實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，展現(xiàn)了強(qiáng)大的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化能力，同時(shí)也提升了我國(guó)乳業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
在國(guó)重室的賦能下，今年光明乳業(yè)研發(fā)上市了41款新品，光明暢優(yōu)0腹擔(dān)™風(fēng)味發(fā)酵乳、光明致優(yōu)原生DHA鮮牛奶、光明健能喚悅即食型益生菌等新品廣受好評(píng)。光明奶粉全部系列完成新國(guó)標(biāo)注冊(cè)并已上市銷售。
為了更好讓科技成果實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化，滿足消費(fèi)者對(duì)乳制品更個(gè)性化和多元化的需求，今年光明乳業(yè)為產(chǎn)品注入“航天動(dòng)能”，攜手中國(guó)探月工程，成為國(guó)內(nèi)“深空探測(cè)工程質(zhì)量保障對(duì)標(biāo)合作企業(yè)”。
光明乳業(yè)為產(chǎn)品插上“智能翅膀”，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備互聯(lián)、數(shù)據(jù)互通、智能協(xié)同，作為上海企業(yè)探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的典型案例登上了央視《新聞聯(lián)播》。
此外，光明乳業(yè)還為產(chǎn)品穿上“國(guó)潮新衣”，攜手上海博物館、上美影的知名IP形象，在即將到來(lái)的新年，亮相新設(shè)計(jì)新包裝，煥發(fā)光明品牌新活力。
科技強(qiáng)乳，健康中國(guó)。
未來(lái)，光明乳業(yè)將繼續(xù)肩負(fù)高質(zhì)量發(fā)展的使命，將科技引領(lǐng)置于企業(yè)戰(zhàn)略高度，建立乳業(yè)科技研究創(chuàng)新平臺(tái)和體系，致力于成為乳業(yè)科技的引領(lǐng)者和創(chuàng)新策源地，以卓越品質(zhì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提振乳業(yè)全面向好發(fā)展的同時(shí)，助力質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)，綻放強(qiáng)國(guó)乳企崛起的新華彩。
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