民營經(jīng)濟(jì)是市場經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，民營企業(yè)在穩(wěn)定增長、促進(jìn)創(chuàng)新、增加就業(yè)、改善民生等方面發(fā)揮著不可替代的作用。展望2024年，民營企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的信心和底氣來自哪里？來看央視財經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》記者對伊利集團(tuán)董事長潘剛的采訪。
潘剛表示，投入創(chuàng)新，伊利下的是“笨功夫”；贏得消費(fèi)者，就是不計成本的底氣。
科技創(chuàng)新方面，伊利開展“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作。潘剛介紹，“智慧牧場里奶牛熱了，馬上自動化噴淋、自動洗澡、自動按摩。我們還有一個智慧牧場大數(shù)據(jù)智慧分析平臺，不僅自己用，而且提供給了我們合作的牧場，這可以幫助大家更好地去養(yǎng)牛。”
牧場里的每一棵草，都關(guān)系到一杯奶的品質(zhì)和安全。數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，讓牛奶從源頭實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的智能升級。例如，伊利現(xiàn)代智慧健康谷的液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地是依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5G、BIM結(jié)合的技術(shù)，打造而成的產(chǎn)能領(lǐng)先、裝備先進(jìn)的世界一流數(shù)字化工廠。潘剛表示：在伊利的智慧工廠，日處理牛奶6500噸，生產(chǎn)線1小時生產(chǎn)4萬包牛奶，每1秒鐘就有11包牛奶下線。這一個基地1天的生產(chǎn)量，可滿足一個上千萬人口的城市一天的飲奶量。
智能化，是乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一步。而要解決優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的奶源供給問題，還需要攻克更多核心技術(shù)的難關(guān)。潘剛以乳鐵蛋白技術(shù)為例：乳鐵蛋白也叫牛奶的“奶黃金”，10噸牛奶中才能提取1公斤乳鐵蛋白，在國際上價格最高的時候賣到2萬多元1公斤。2023年我們突破了技術(shù)瓶頸，現(xiàn)在在牛奶中的保留率能達(dá)到90%以上。奶牛的種源，相當(dāng)于是乳業(yè)的“芯片”，我們已經(jīng)培育出世界領(lǐng)先的種公牛。
展望2024年，潘剛表示，中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的韌性，讓民營企業(yè)創(chuàng)新助力高質(zhì)量發(fā)展的腳步邁得更加堅定。期待在潘剛的帶領(lǐng)下，伊利能夠憑借深厚的創(chuàng)新實(shí)力快速發(fā)展，不斷探索中國式現(xiàn)代化乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為中國乳業(yè)源源不斷地注入新動能。
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