產(chǎn)后三周月子餐秘方大不同

　　媽媽產(chǎn)后坐月子，這個時期對身體的調(diào)理是非常重要的。產(chǎn)后前三周的調(diào)理重點也是不同的，分別為清淡開胃、補血養(yǎng)顏，增加奶水，下面為各位新媽們介紹產(chǎn)后前三周不同的營養(yǎng)月子餐。

　　不論是哪種分娩方式，產(chǎn)后前三周的調(diào)理是非常重要的，月子餐也有不同的秘訣。想要別落下任何“月子病”，就要在月子期好好調(diào)理身體，補充身體所需營養(yǎng)。

　　產(chǎn)后周：清爽開胃餐

　　不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級的初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好呀。

　　開胃菜譜推薦：蘆筍牛柳

　　原料：牛里脊，蘆筍,蠔油，料酒，淀粉

　　做法：

　　1、牛里脊切小條，淀粉加一點水和料酒調(diào)成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蠔油，然后使勁抓個幾十下，蓋好蓋子靜置約15分鐘后，倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。

　　2、蘆筍洗凈，根部一般纖維很多，要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

　　3、鍋先稍微加熱下，然后可以試著噴入少許油，下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。

　　4、把鍋里炒牛肉出的水倒出，再噴少許油加熱，下蘆筍翻炒。

　　5、蘆筍炒斷生后，把牛肉重新倒回鍋里，然后加入蠔油調(diào)味就行了。

　　產(chǎn)后第二周：補血養(yǎng)顏餐

　　進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應該明顯好轉(zhuǎn)。這時可以開始盡量多食補血食物，調(diào)理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺的維生素補劑和補血劑。

　　補血菜譜推薦：大棗豬腳花生湯

　　原料：豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當歸20克。

　　做法：

　　1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中。

　　2、花生浸泡于冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。

　　3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。

　　4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當歸燜煮五分鐘即可。

　　產(chǎn)后第三周：快速催乳餐

　　催奶不應該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認為媽媽應該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認為有營養(yǎng)，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右!所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能舍棄。營養(yǎng)其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋;煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。

　　催乳菜譜推薦：蛋奶鯽魚湯

　　原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。

　　2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

　　3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。

　　4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。