2016年“兩會(huì)”食品業(yè)相關(guān)提案掃描

　　現(xiàn)在，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了一年一度的“兩會(huì)時(shí)間”。今天晚上，小食代依靠新華網(wǎng)等公開(kāi)報(bào)道來(lái)源，為大家梳理一下目前能看到的關(guān)于食品方面的提案，看看今年代表們關(guān)注點(diǎn)啥?

　　在每年全國(guó)兩會(huì)聚焦的熱門(mén)話題中，似乎總少不了食品安全。在新華網(wǎng)連續(xù)第十年推出的兩會(huì)熱點(diǎn)調(diào)查中，也從側(cè)面印證了食品安全的熱度。從2007年到2016年十年間，有六年的兩會(huì)熱點(diǎn)都涉及到“食品安全(監(jiān)管)”，其中2012年“食品安全監(jiān)管”排在兩會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)的第三位，2014年和2016年“食品安全”分別排在兩會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)的第三位和第二位。

　　不過(guò)，小食代發(fā)現(xiàn)，雖然今年食品安全仍然受到高度關(guān)注，但卻從過(guò)去一再盯緊加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，變成了關(guān)注食品企業(yè)健康生存發(fā)展的新落點(diǎn)。比如像黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王景海和娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后兩位來(lái)自食品界的全國(guó)人大代表，都提出了新的發(fā)展思路和思考，從企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展的角度來(lái)檢視其推動(dòng)食品安全的責(zé)任和可能性。

　　王景海：食品安全重在源頭治理 建議提高收奶的標(biāo)準(zhǔn)

　　好品質(zhì)是乳企重拾消費(fèi)者信心的前提

　　全國(guó)人大代表、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王景海今日做客新華網(wǎng)兩會(huì)訪談時(shí)表示：“好的品質(zhì)是提振消費(fèi)者信心的前提，只有這樣才能采取后面的措施。”

　　“事實(shí)上，我國(guó)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)國(guó)際化的要求。”王景海指出，“現(xiàn)在還需要做的是依靠正面引導(dǎo)，提振消費(fèi)信心，輿論要推進(jìn)讓國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者相信民族品牌。”

　　他還表示，“當(dāng)消費(fèi)者信任乳企時(shí)候，乳企更要自律，更應(yīng)該把對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的意識(shí)培養(yǎng)起來(lái)。一定要以企業(yè)為核心，政府為推手，輿論要傳播。只要能堅(jiān)定這種發(fā)展信心，把握這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，真正為消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心的負(fù)起責(zé)任，我相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，消費(fèi)者的信心就會(huì)建立起來(lái)。”

　　原料、源頭是食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱點(diǎn)

　　“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)還是原料、源頭。”王景海表示，“食品安全有三個(gè)要點(diǎn)：一是用肥用藥的超標(biāo)。二是種植標(biāo)準(zhǔn)低，可能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白、淀粉質(zhì)量不合格。第三是管理手段在倉(cāng)儲(chǔ)、物流出現(xiàn)了一些不合格的情況。”

　　他表示，食品安全的重點(diǎn)在源頭治理，也要從源頭抓起，好的原料再加上好的加工，好的市場(chǎng)營(yíng)銷，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈才是健康完整的。從源頭抓，從制度上管，程序上監(jiān)控，終端上保障，才可真正確保食品安全。

　　要三管齊下應(yīng)對(duì)乳企“寒冬”

　　近年來(lái)國(guó)內(nèi)乳企正遭遇“寒冬”，庫(kù)存產(chǎn)品量大，產(chǎn)品、渠道、市場(chǎng)環(huán)境均出現(xiàn)翻天覆地的變化。在內(nèi)、外雙重壓力下，乳企究竟應(yīng)當(dāng)如何調(diào)結(jié)構(gòu)渡寒冬成了當(dāng)務(wù)之急。

　　“‘寒冬’之下，適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)才是國(guó)內(nèi)乳企存活的基礎(chǔ)。”王景海表示，“我們將從三個(gè)方面著手應(yīng)對(duì)寒冬。”

　　一是加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。普通消費(fèi)群體的需求得到滿足之后，高層次的消費(fèi)需求是從供給的方向進(jìn)一步引導(dǎo)。我們應(yīng)該把新的供給需求從不同層面調(diào)整出來(lái)，新的消費(fèi)群體、消費(fèi)方向，這是我們要解決的一個(gè)問(wèn)題。

　　第二，在質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)上一定要和國(guó)際接軌。讓消費(fèi)者信任我們的產(chǎn)品，增強(qiáng)對(duì)民族產(chǎn)業(yè)、民族產(chǎn)品的信心。只有這樣，我們的產(chǎn)品才能參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

　　第三，在與國(guó)際接軌的過(guò)程中，我們既要打造民族產(chǎn)業(yè)振興的競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)也要做好原料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。可以說(shuō)，沒(méi)有畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)，而現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如果畜牧業(yè)發(fā)展跟不上步伐，也不能說(shuō)是現(xiàn)代化的畜牧業(yè)�，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)必然包含了產(chǎn)+銷一體化的經(jīng)營(yíng)，從原料源頭做起，做原料的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。將這種有競(jìng)爭(zhēng)能力的原料通過(guò)加工，流通到市場(chǎng)上去，讓消費(fèi)者認(rèn)可，供給側(cè)的這個(gè)層面的問(wèn)題就解決了。

　　“二孩政策”帶來(lái)機(jī)遇，但挑戰(zhàn)更大

　　“每年中國(guó)的正常生育人數(shù)接近1700萬(wàn)，‘二孩’政策之后，近三年會(huì)有一個(gè)大的增長(zhǎng)，估計(jì)40%、50%的增長(zhǎng)。這個(gè)增長(zhǎng)對(duì)乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)是一次機(jī)遇，但更是挑戰(zhàn)。”王景海表示，“隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)幼兒奶粉的需求和方式都在轉(zhuǎn)變，而且國(guó)際進(jìn)口的成本這么低，國(guó)內(nèi)成本這么高，乳品企業(yè)如何參與競(jìng)爭(zhēng)?”

　　對(duì)于如何抓住“二孩”機(jī)遇，王景海表示，“先要看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否能適應(yīng)新型消費(fèi)的需求。”

　　其次，如何把企業(yè)成本降下來(lái)也是關(guān)鍵。當(dāng)前土地租金、養(yǎng)殖業(yè)人工費(fèi)都很高，與國(guó)際相比并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。如何把短板補(bǔ)上，用國(guó)際國(guó)內(nèi)融合來(lái)降低成本。

　　現(xiàn)在品牌企業(yè)不是簡(jiǎn)單的互聯(lián)網(wǎng)+，我們要打造一些新型產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)營(yíng)銷與互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的融合。所以，知名企業(yè)不是互聯(lián)網(wǎng)+的過(guò)程，而是如何互聯(lián)網(wǎng)化，縮小與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接的費(fèi)用差距，壓縮減少成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，這是一個(gè)營(yíng)銷手段的問(wèn)題。

　　第三，消費(fèi)意識(shí)的培養(yǎng)問(wèn)題。國(guó)內(nèi)的乳制品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)是具備條件的，這次建議中有一條就是要提高我們收奶的標(biāo)準(zhǔn)。

　　因此，“二孩政策”帶來(lái)的機(jī)遇是有的，但是挑戰(zhàn)更大。振興民族乳品產(chǎn)業(yè)不是簡(jiǎn)單的1+1>2。

　　宗慶后：中國(guó)飲料行業(yè)已由跟隨者變?yōu)檎?/p>

　　是人家在學(xué)我們不是我們?cè)趯W(xué)人家

　　全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后今日做客2016新華網(wǎng)兩會(huì)訪談時(shí)提出，中國(guó)的飲料企業(yè)正在世界飲料行業(yè)的發(fā)展。但食品企業(yè)也要積極適應(yīng)消費(fèi)需求側(cè)變化，以創(chuàng)新型產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

　　宗慶后說(shuō)，因?yàn)橹袊?guó)人是會(huì)吃的，不光是中國(guó)的食品，中國(guó)的餐飲在全世界也都遍地開(kāi)花，而且中國(guó)人的舌頭比西方人的舌頭靈，對(duì)味道的感覺(jué)比他們更強(qiáng)烈。比如以飲料行業(yè)來(lái)講，以前全世界只有三種飲料，一個(gè)橙味的，一個(gè)檸檬味的，還有一個(gè)就是可樂(lè)。中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展起來(lái)以后，帶動(dòng)了世界飲料行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在各種各樣的飲料五花八門(mén)，我們看到現(xiàn)在國(guó)外飲料品種也多起來(lái)了。所以，現(xiàn)在不是我們?cè)趯W(xué)人家，是人家在學(xué)我們。

　　宗慶后認(rèn)為，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨同質(zhì)化，食品消費(fèi)市場(chǎng)將從保障供給轉(zhuǎn)向個(gè)性化、功能化、時(shí)尚化方向發(fā)展。食品企業(yè)要加快創(chuàng)新升級(jí)原有產(chǎn)品，適應(yīng)消費(fèi)新需求。

　　近年來(lái)，娃哈哈加快了轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，“年輕化”、“時(shí)尚化”、“個(gè)性化”成為其產(chǎn)品推廣的核心策略，加大新品研發(fā)力度，全力進(jìn)攻“城市市場(chǎng)”，提高產(chǎn)品品質(zhì)，以適應(yīng)消費(fèi)變革。

　　在宗慶后看來(lái)，食品飲料行業(yè)仍然屬于“朝陽(yáng)”行業(yè)。“國(guó)內(nèi)外還有大量具有健康的新型食品可供研究開(kāi)發(fā)。未來(lái)在這些方面將進(jìn)行深入挖掘，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開(kāi)發(fā)出科技含量高、附加值高的創(chuàng)新型產(chǎn)品。